11 maj 2008

Christa's Rhabarber-Himbeer-Marmelade mit Eierlikör



Hier kommt das Rezept von der Marmelade von Christa - ich schreibe es so auf wie ich die Marmelade koche. Ich folge nicht das Rezept genau - tue ich selten ;-). Also ........

  • 750 g Rhabarber
  • 750 g Himbeer
  • 750 g-1000 g Zucker
  • 5 g Zitronensäure oder 2 Essl. Zitronensaft
  • 1/8 L. Eierlikör
  • Geliermittel.

Rhabarber waschen und klein schneiden. Himbeer waschen und zum Rhababer geben. Zitronensäuer und Zucker untermischen. Wenn ich Zeit habe lasse ich die Masse 1-2 Stunden oder besserüber Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Unter Rühren zum kochen bringen und kurz köcheln lassen bis die Rhabarber gar sind.

Da meine Jungs nie Obststücke im Marmladen essen wollten, habe ich immer den Purierstab im Kochtopf gesteckt und das tue ich heute noch.

Jetzt Geliermittel einrühren - Menge nach der Flasche oder Tüte.

Topf von der Kochstelle nehmen und den Eierlikör langsam unterrühren. Heiss in Gläser füllen und sofort verschliessen.

Viel Spass!

Mors dag - Muttertag

Hertil morgen overraskede mine to herlige drenge mig med denne sammenplantning, hvor den opstammede salvie er smukt omkranset af skønne rosa blomster - en nellike og en ?. Jeg håber, du har nydt mors dag, som jeg. Det har været ren afslapning i haven med skiftevis bog og sytøj og skiftevis i sol og i skyggen. Vejret er forrygende flot - helt uvant. Jeg har nærmest følelsen af at være gået fra vinterstøvler og vinterjakke til shorts ogbare tæer. Skønt.


Ich hoffe, dass du auch einen schönen Muttertag erlebt hast. Mir haben meine beiden Jungs heute Morgen mit diesem schönen Blumentopf überrascht. Ich habe den Tag im Garten genossen - mal im Schatten, mal in der Sonne, mal mit einem Buch in der Hand, mal mit meiner Nähsachen. Das Wetter ist herrlich - Sonne und blauer Himmel ohne eine Volke. Frau kann sich nicht mehr wünschen :-).

07 maj 2008

Oprydning - Aufräumen

Det sker hvert år. Hvert eneste år for mig. Når maj måned kommer, sker det .... der skal ryddes op i fryseren og jeg ser, at min egern-gen med at have depoter gemt til vinter, igen har gjort, at der stadigvæk ligger en del frugt i fryseren. Så starter marmelade produktionen og det er jo gentlig heller ikke så skidt.


I dag har jeg lavet 7 glas jordbær marmelade, 3 brombær med rom og 3 glas hindbær-rabarber-æggelikør marmelade. Den sidste opskrift fik jeg i 1992 fra min veninde Christa og den er siden da blevet brugt flittigt. Jeg ynder at lave forskellige marmelader og ikke nødvendigvis altid de klassiske marmelader - selv om de klart er i overtal i min produktion. Jeg nyder at lave marmelade, se de færdige glas - der kommer mit egern-gen op i mig igen ;-). Men der er stadigvæk en del frugt, som vil blive syltet hed ad vejen i nærmeste tid.



Mir passiert das jedes Jahr im Mai - die Gefriertruhe ist immer noch recht voll vom Obst und die neue Ernte ist gar nicht mehr weit entfern. Also gibt es eins zu tun - aufraumen und Marmelade kochen ....ich liebe es. Heute habe ich 7 Gläser mit Erdbeer Marmelade, 3 Gläser mit Brombeer mit Rum und 3 Gläser mit Himbeer-Rhabarber und Eierlikör eingemacht. Das Himbeer-Rhabarber-Eierlikör Rezept hat mir meine Freundin Christa aus Österreich in 1992 gegeben und ich habe das Rezept schon sehr oft verwendet.
Heute hatte ich eigentlich nur vor Erdbeermarmelade zu kochen, aber da ich Gestern von Christa einen Mail bekam,müsste ich ganz einfach auch nach ihr Rezept kochen. Wir haben früher sehr viel mit einander geteilt und haben viele gemeinsame Hobbies - unter anderen auch immer die Freude am kochen, backen und einmachen und dadurch wurden viele Rezepte im Laufe des Jahren getauscht. Während des Einkochens habe ich im Gedanken mit Christa geplaudert ;-)......

I haven - im Garten

Uden ord ......ohne Wörter .....



Drivhuset - Das Treibhaus

I går kørte Lars og jeg en tur til Gartneri Toftegaard og fik handlet tomat og agurke planter til drivhuset. Jeg kan slet ikke se mig mæt på alle de valgmuligheder, der er mulighed for at købe sig. Prøv selv at kikke en gang! Du kan også finde en del opskrifter med grønt og urter. Alt er i øvrigt økologisk.


I år blev det 2 slags agurker - de sædvanlige Danito skoleagurk og Fytos slangeagurk. På tomatsiden holdt vi os i år til blommetomater i forskellige størrelser - en Colebri, en Serafino, en Santorange og en Toftegaards røde mini blommetomat. Der røg også en enkelt basilikum - rn Medinette - med hjem. Jeg synes ikke, vi har plads til mere i drivhuset, når vi også gerne vil ha' plads til et lille cafebord samt et par stole. Men ..... det er svært at begrænse sig, når man går rundt i drivhuset. Vi er blevet enige om, at vi må et tur mere til gartneriet, hvor vi så henter nogle flere krydderurter til potterne istedet for blomster. Jeg have en rød basilikum til at stå sammen med den grønne. Åh ja forresten. Vi købte også en squash, som jeg har plantet midt på kompostbunken i år - det har jeg før haft prøvet med stort held ....hvis vejret vel og mærket er med os denne sommer.



Gestern waren Lars und ich Pflanzen für das Treibhaus einkaufen. Wir haben die Pflanzen im Gärtnerei Toftegaard gekauft. Alles wird dort ökologisch angebaut was mir sehr gut gefällt. Der Auiswahl ist riesig gross, egal ob du Tomaten, Chilis og Kräutern kaufen willst. Es ist sehr schwierig sich zu entschliessen, welche Sorten zu kaufen und nicht zu viel zu kaufen. Ich habe 2 Gurken Pflanzen gekauft - grosse und kleine Gurken, sowie 4 unterschiedlichen Pflaumen-Tomaten Pflanzen gekauft und zwar ein Colebri, eine Serafino, eine Santorange und Toftegaards røde mini blomme. Mit nach Hause kammen eine eine Zucchinipflanze und eine Basilikum. Lars und ich werden aber noch mals hinfahren - heuer wird ein Kräutern statt Blumen in den Blumentopfe draussen geben.


04 maj 2008

Rabarber - Rhabarber - Rhubarbs

Årets første rabarbergrød blev spist i går aftes .....mums, vi elsker denne måske lidt gammeldags dessert her i huset. Og da vi samtidig har rigtig mange rabarber allerede nu, så var det bare med at komme i gang.




Gestern haben wir zum ersten Mal in 2008 Rhabarber Grütze gegessen. Es ist ein etwas altmodisches Nachspeise, die wir alle sehr schätzen. Im Garten sind viele Rhabarber, also wird es bestimmt noch mehr davon geben im Laufe des Frühjahrs und Sommers.


Yesterday we had the first stewed rhubarbs for dessert. It was lovely. We all like this old dessert very much. Great - there are lots of rhubarbs in the garden this year.




Tilda

Jeg elsker jo ellers reprostoffer; men disse herlige stoffer fra Tilda kunne jeg bare ikke stå for. Først blev der købt et enkelt, men i sidste uge blev der føjet nogle stykker mere til. Måske skal nogle af dem anvendes til at sy et par af disse herlige mønstre, som jeg har købt hos Helene. Jeg er helt vild med de mønstre og måtte bare eje dem :-).
Fotoet er lånt hos Helene.

Ich liebe Repro-Stoffe, aber als ich diese herrliche Stoffe von Tilda sah, konnte ich nicht wiederstehen. Zuerst ist ein Stück hier eingezogen, aber letzte Woche sind noch welche dazu gekommen. Das Muster hier unten habe ich bei Helene gekauft, es war irgendwie auch ein Muss-Haben-Muster. Kennst du das? Ich kann mir gut die Tilda-Stoffe für die Projekten vorstellen.


I couldn't resist buying some of the Tilda Fabrics. I started with just one, but last week a couple of more moved into my stash. I can't help feeling happy when I look at the fabrics, so bright .... I might want to use some of them in the project, a pattern I bought in Helenes shop.

Viskestykke - Dish towel - Geschirrhandtuch

Jeg håber, at denne viskestykke er kommet frem hos sin nye ejer. Mønstret er fra herfra. Jeg har passet kanterne til, så de passede på viskestykket, som jeg havde købt. At sy sådanne stykker kunne jeg godt blive lidt forfalden til.


Ich hoffe, dass dieser Geschirrhandtuch schon angekommen ist bei meiner Freundin. Das Muster habe ich hier gekauft. Es hat grossen Spass gemacht und ich habe schon Lust mehreren davon zu nähen.
Do you like this dish towel which I hope has now arrived in time to be a part of a birthdaypresent for a friend of mine? I have paperpieced the small cups.

26 april 2008

Husrum-Hjerterum


Ups, de hænger vist ikke helt lige. Men skidt ....jeg har netop syet disse grydelapper færdige. Alt er syet i hånden. Mønstret er købt hos Helene og du finder det her. Jeg har ændret mønstret efter størrelsen af mit termofor, så derfor ser de anderledes ud end det originale mønster. Grydelapperne vil i nær fremtid blive brugt til en gave til en veninde.
Gestern Abend habe ich diese Topflappen fertig gekriegt. Ich habe das Muster bei Helene gekauft und habe es etwas geändert. Ich habe alles mit der Hand genäht, weil es mir gut gefällt so zu nähen. Die Topflappen werden bald ein neues Zuhause bekommen.

Nordsjælland

Vi har været en tur nordpå et par dage i nærheden af Gilleleje og bare slappet af, gået nogle gode ture, læst, syet, snakket. Kort sagt hygget os. Jeg tror, disse fotos taler for sig selv :-).


Wir waren ein paar Tagen unterwegs in der Nähe von Gilleleje. Es solltet eine Erholungs-Urlaub sein und war auch so. Wir haben Spaziergänge am Strand und am Strand entlang gemacht, haben Zeit zum lesen und nähen gehabt, haben mit einander viel gesprochen. Kurz geschrieben - es war schön. Ich denke, die Fotos erzählen schon beim ansehen.



We went away for a couple of days to stay near Gilleleje. Had lots of time for walks along the beach. time to read, time to relax, time to talk ....it was great.





18 april 2008

På stranden - Am Strand - At the Beach

En tur på stranden uanset vejr er altid lækkert. Jeg kan slet ikke forstille mig ikke at kunne se årets skiften ved vandet ....

Einen Spaziergang am Strand entlang ist immer schön ...egal wie das Wetter ist. Ich kann mir es gar nicht vorstellen nicht in der Nähe von der Meer zu wohnen, ich geniesse es täglich....die Farben, mal ruhig, mal mit Wellen ....


I love to go for a walk at the beach - no matter what kind of weather. I love to see the different look from day to day at the sea, to follow the yar by looking at the sea.


Glæde - Freude

Denne uge har vi kunne glæde os over den smukke glødende buket blomster, som Lars har fået af sine arbejdskollegaer. Blomsterne stråler og gløder selv på en af de lidt mørkere dage ..... som der heldigvis i den senere tid ikke har været mange af. I skrivende stund skinner solen fra en skyfri blå himmel. Jeg må ud. Ud og nyde det pragtfulde vejr og lade mig varme af solen .... man kan jo liste en god bog eller et stykke håndarbejde med ud .....


For 2 uger siden overraskede Lars mig med denne vidunderlige kaffekværn. Jeg har længe - meget længe - ønsket mig sådan en kaffekværn og har kikket på den både med øjne og fingre op til flere gange, når jeg har handlet kaffe og te i Kaffekrukken. Efter en tur rundt i byen hvor vi sammen også kikkede på diverse elektriske kværne (som kunne fåes en del billigere), stod det klart for mig .... det måtte være denne håndskværn eller ingen. Det er skønt at stå og køre de friske bønner gennem kværnen for straks bagefter at brygge et par krusfuld kaffe ...uhm.



Diese Woche dürfen wir uns über diesen schönen und leuchtenden Strauss freuen. Sogar bei dunklen Tagen scheint die Sonne im Haus, wenn man den Strauss sieht. Dunklen Tagen hat es in den vergangenen Woche kaum gegeben. Heute strahlt die Sonne von einem wolkenfreien blauen Himmel und zieht mich bald nach draussen. Ich kann ja immer ein Buch oder eine Handarbeit mit herausnehmen .......

Seit ein paar Wochen bin ich die stolze Besitzerin diese schöne Kaffeemühle. Lars hat mir überrascht und ich bin total happy drum :-). Die Kaffeemühle habe ich mir schon lange - sehr lange - gewünscht. Ich habe mir die Mühle mehrmal bei Kaffee kaufen in Kaffekrukken mit Augen und Hände angesehen. Ich habe mir anderen Kaffeemühlen angeschaut, aber bin immer zu diesem zurück gekommen. Jetzt gehört sie mir. Solltest du in meiner Nähe sein.... dann komm Mal vorbei und ich lade dir zu einer Tasse Kaffee bei mir ein.

09 april 2008

Ådalen

Disse foto har Lars taget på en cykeltur forleden dag. Billederne taler for sig selv, men er alle 4 taget ved ådalen.
Ich möchte dir ein paar Fotos aus meiner Gegend zeigen. Lars, mein Mann, hat die Fotos während eineFahrradtour gemacht.



Just want to show you a couple of photos from around, where I live. My husband, Lars, has taken the photos on one of his tours aorund with the bike.


Sokker - Socken - Socks

Det er ikke blevet til mange par sokker i år - endnu. Detter er blot par nr. 2, som er gledet af pindene. Sokkerne er strikket på pind 2½, 64 masker og med et garnforbrug på 69 gram. Garnet er håndfarvet fra handgefärbt og stammer fra sidste sommers abonnementspakke. Mønstret er en omskrivning af en mønster fra en trøje.


Mir sind heuer nicht viele Socken von den Nadeln gerutscht. Das hier ist nur das zweite Paar. Mal sehen ob es im Laufes des Jahres mehr werden.
Ich habe die Socken auf Nadelspiel 2½ mit 64 Maschen gestrickt. Wollverbruach 69 Gram und die Wolle stammt aus Handgefärbt aus dem Sommerabo-Packet 2007.

I haven't been knitting many socks so far this year. This is only the second pair of socks. I have been using 69 Gram of Woll from Handgefärbt, knitting with 64 Stiches and on Needel 2½.

08 april 2008

En regnvejsdag - Ein Tag mit Regen - A rainy day

Det har bare nærmest væltet ned med regn det meste af dagen i dag - i lårtykke stråler. Formiddag var fuld besat med læge- og frisør besøg og bagefter fik huset lige en overhaling, inde Lars og jeg slog os ned ved køkkenbordet med stearilysene tændt, et krus dampende kaffe og hver en bog. Vi er begge i gang med at læse Arne Dahls krimier. Lars er i gang med 10. bog, som indtil videre er den sidste i serien. Jeg er blot nået til 3. bog - kan varmt anbefales....de bliver bedre og bedre.
Kaffen i kruset var indkøbt i Kaffekrukken i Køge - en butik vi gerne frekventere, når der skal købes kaffe og te. Skulle du komme på disse kanter, er forretningen et besøg værd. Sidst på eftermiddagen kørte jeg til Køge og besøgte Hanne Andrea og hendes tøser i Køge Patchworkbutik - er du til det, så und dig selv et besøg i butikken. Udvalget er STORT og der er en god stemning. Jeg kommer der desværre alt for sjældent, da jeg jo for tiden står på reprostofferne; men det kribler i fingrene, når jeg kikker ind til Hanne. Dagens udbytte blev nogle meter af disse vidunderlige forårsgrønne stoffer, som jeg skal bruge til at samle en masse blokke, som Køge Patchwork Forenings medlemmer har syet til en fællesquilt.









Der heutigen Tag war voll mit Regen, Regen und Regen. Am Nachmittag bin ich nach Køge gefahren und habe in Kaffekrukken Kaffee geholt. Ich kaufe am liebsten Kaffee und Tee in dieser Laden. Es gibt dort soooo viel schönes. Falls du in meiner Gegend bist kann ich dir den Laden empfehlen. Und genauso mit dem Patchworkladen von Hanne Andrea. Ein ganz toller Laden, den ich leider viel zu selten besuche. Im Laden ist ausser Hanne noch zwei sehr netten und hilfsbereiten Frau und es gibt alles was zum patchen gehört. Heute habe ich mir ein paar Metern von schönen grünnen Stoffen geholt. Ich habe vorsprochen 30 Blöcke aus unsere Patchworkgruppe zusammen zu nähen. Davon werde ich später mehr berichten - es wird aber eine Weile dauern.




A rainy day ....it has been raining and raining almost all day long today. In the afternoon I went to Køge to buy some coffee and some fabrics for a quilt. I started getting these beautiful green fabrics in Hanne' shop Køge Patchwork Butik for the quilt I have promise to piece together. I meet with other quilters in Køge and we have made 30 blocks for the quilt. Afterwards I went to get some coffee in the Kaffekrukken I just love this shop.



Jeg har lånt fotos af de to butikker fra butikkernes hjemmesider.

06 april 2008

Kaffebrikker - Untersetzer - Cup Mats

I aftes fik jeg syet dette sæt kaffebrikker færdigt. Mønstret er et gratis mønster fra et tidligere nyhedsbrev fa Helene Juul, som i går fejrede 1 års fødselsdag i butikken med en masse tilbud - STORT tilykke, Helene - der er tilbud et par dage frem endnu på internetbutikken.

Gestern Abend habe ich diese zwei Untersetzer fertig genäht. Das Muster war mal eine Freebie von Helene Juul - die Gestern 1 Jahr Geburtstag im Laden feiertet.

Yesterday I finished 2 small cup mats. The pattern was a freebie fro Helene Juul a while ago.

01 april 2008

Nålepudebytte - Nadelkissen Tausch - Pincushion Swap

I går modtog jeg pakke med denne flotte nålepude fra Petra i Münster :-). Jeg har simpelthen været nødt til at lægge så mange fotos ind, så du kan se min nålepude på alle siderne. Det er helt fantastisk og jeg er meget glad for den. Tusind tak, Petra og tusind tak til Angelika, som har arrangeret dette bytte.


Als ich Gestern von der Arbeit kam, lag ein Paket in der Küche. Im Paket war dieser total schöner Nadelkissen,von Petra aus Münster genäht. Vielen herzlichen Dank, liebe Petra. Ich habe mich riesig drüber gefreut. Und vielen Dank auch an Angelika, die dieser Tausch organisiert hat.
Ich habe mir entschlossen Fotos von allen Seiten hochzuladen, damit du sehen kannst, wie schön mein neuer Nadelkissen ist.


I simply have to show you all these photos of my new pincushion made by Petra aus Münster in Germany. It waited for yesterday as I came hom from work. Thank you very much to Angelika for having organized the swap. I would like to say a big thank you to Petra for this pincushion, which will be very speciel to me ....such great work :-)





30 marts 2008

Forår - Frühling - Spring

Jeg kunne ikke lade være med at skulle lidt ud i drivhuset i dag, da temperaturen sneg sig op omkring de 20 grader derinde.

Ich konnte es nicht lassen ....bei fast 20 Grad im Treibhaus ......


I couldn't resist today ......



29 marts 2008

Parkering - Parken -Parking

Der er mange måder at parkere på!!


Es gibt unterschiedliche Möglichkeiten hier zu parken!!
There are many different ways of parking!!

Sulten? Hunger? Hungry?

En hurtig gang aftensmad og dog ganske lækker.

Abendbrot ganz schnell gemacht und doch sehr lecker.

A quick meal in the evening and very well tasting.

Arken

I tirsdags tog Lars og jeg en tur på Arken - mit første besøg. Det er et meget specielt og også meget interessant bygningsværk. Der måtte ikke fotograferes indenfor; men jeg snød mig til et enkelt foto ;-). Vi så en utrolig dejlig særudstilling med Skagensmalerne.


Dienstag waren Lars und ich auf das Kunstmuseum Arken. Die Gebauden sind ganz besonders, aber auch sehr interessant. Ich dürfte nur draussen fotografieren - habe aber trotztdem ein Foto im Haus gemacht. Wir haben eine Sonderausstellung mit den Maler aus Skagen gesehen. Eine wunderschöne Ausstellung.


In the beginning of the week Lars and I visited hte Mueseum Arken, where a speciel exhibition withe the painters of Skagen was shown. So many beautiful paintings. I wasn't allowed to make photos inside, but did one anyway ;-).