Æbletærte - Apfelpie

Denne form for æblekage bliver lavet efter humør og lyst og er bare noget af det nemmeste, der findes. Men en cirka opskrift ville være noget i denne retning:
Tag 1 kg æbler, skræl dem og skær dem i både. I en skål har du blandet ca. 100 g sukker (måske lidt mere, måske lidt mindre, alt efter hvor søde eller sure dine æbler er) med 1-2 spiseskefulde mel samt 1-2 teskefulde kanel (efter smag). Du kan eventuelt også tilsætte en håndfuld rosiner. I denne blanding hælder du dine æblebåde og vender dem godt rundt, inden du hælder det hele i et smurt ildfast fad. Svarende i størrelse til en stor springform eller tærtefad.
Til låget blander du 125 g smør med 125 g mel og 125 g sukker og rører det med håndpiskeren, indtil du har en grynet masse. Det kommer lige pludselig.. Hæl denne smuldredej på æblemassen og bag den ved 200 grader midt i ovnen i ca. 30-35 minutter, til æblerne er møre og dejen er smuk gylden.
Serveres lun med flødeskum eller creme fraiche til. En rest kan lunes i mikroovn dagen efter.

Dieser Apfelkuchen ist ganz einfach und lässt sich schnell vorbereite.

Ich nehme 1 Kilo Apfel, geschällt und in Scheiben geschnitten. In einer Rühschale wird ungefähr 100 g Zucker (eventuel etwas weniger oder mehr, kommt auf deine Apfeln an), 1-2 Esslöffel Mehl und 1-2 Teelöffel Zimt gemischt. Hierdrinne die Apfelscheiben geben und gut mischen.

Ein feuerfesten Form einfetten und hier die Apfelmischung verteilen.

Aus 125 g Butter, 125 g Mehl und 125 g Zucker einen Streusselteig rühren. Ich rühre immer mit der Handrührmaschine, es geht schnell. Den Streusselteig auf dem Apfelmischung verteilen und im Rohr bei 200 Grad 30-35 Minutten backen, bis die Apfelscheiben gar sind und die Deckel schön golden ist.

Lauwarm mit Schlagsahne oder Saure Sahne servieren.

Viel Spass :-).